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2008-10-31(Fri)

野生動物はそろそろ冬支度?

ここのところ急に肌寒くなって参りました。

きのこ茶屋周辺には、たくさんの野生動物がおりますが

すでにリスなどは、葉っぱをくわえて冬支度をはじめています

hachikakutou.jpg


炭火は心も体も芯から温めてくれます。

一時の愉しい思い出作りに・・・

ご家族揃ってのお越しをお待ちしております


(ちなみに今年の周辺の紅葉は、11月中旬くらいカモ・・・です)


by IKKO
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テーマ : 群馬県から
ジャンル : 地域情報

2008-10-26(Sun)

茶屋メダカ


きのこ茶屋のしめじ棟の横に小さな池があります。

kinokopond.jpg

この池は以前露天風呂として利用されていたらしいです。

よく見ると確かにそう見えるカモ・・・。


現在は、湧水が注ぐ天然の池になっています。

中には、メダカ 金魚 沢ガニ たにし アメンボが仲良く遊んでいます

medaka.jpg

二ヶ月前に放したメダカは、金魚や我々スタッフと共に日々成長しています。

(金魚・メダカを提供してくださったダブルKさんに感謝


by IKKO



テーマ : 今日の出来事
ジャンル : 日記

2008-10-22(Wed)

建物にもきのこの名前?


きのこ茶屋の八角棟にはそれぞれきのこの名前がついています。

hathikakutou

enoki.jpg shimeji.jpg mathutake.jpg nameko.jpg
maitake.jpg hiratake.jpg kikurage.jpg
(まつたけの  が欠けてますゴメンナサイ

八角棟各入口にありますので、ぜひチェックしてみてください


by IKKO




テーマ : 群馬県から
ジャンル : 地域情報

2008-10-19(Sun)

なば刺しってなーに?

当店の追加メニューに なば刺し っていうものがあります。

nabasasi1.jpg

そもそも なば とは、

中国・九州地方(方言)できのこ類を総称してそう呼んでいるそうです。


当店を創設した農学博士森喜作氏が、半世紀前九州大分県の山村にて

切り並べられた木を前に、自然に菌が付着するのを待つ老農夫と孫娘の悲惨な姿を

目の当たりにし、研究に研究を重ね、しいたけの人工栽培を発明した経緯から

この名前がきております。

(森喜作氏のしいたけ人工栽培は、御木本幸吉氏の真珠養殖・和井内貞行氏の

姫鱒養殖とともに三大発明のひとつです)



よってなば刺しとは、きのこ刺しのことです

ただしそのままでは食べられないので、サッと湯どうしいたします。

きのこの内容は、しいたけ・まいたけ・しめじ・エリンギ・しろきくらげ 等です

酢味噌で美味しくいただけますよ


by IKKO

テーマ : ご当地グルメ
ジャンル : グルメ

2008-10-16(Thu)

TBSはなまるマーケット無事放映完了!

昨日の放送無事放映されました

kinokocyaya.jpg

TBSはなまるマーケットのみなさん また 視聴者のみなさん ありがとうございました(^^)

たいへん多くのみなさんから問い合わせやご予約を頂き、感謝感激でございます

また、当日遠方にもかかわらず当店までお越しいただき

誠にありがとうございましたm(__)m


kinokocyaya1.jpg

kinokocyaya2.jpg

kinokosoup1.jpg

これからもみなさんの期待を裏切らぬよう

スタッフ一同がんばっていきたいと思います。



(※きのこ汁のレシピについては、はなまるマーケットホームページ

とくまる【バックナンバーより10月15日(水)】キノコを参考にして下さい


by IKKO

テーマ : お店紹介
ジャンル : グルメ

2008-10-13(Mon)

きのこ茶屋の七茸スープ

きのこ茶屋の追加メニューの中に きのこ汁(七茸スープ)

というものがあります。(秋期限定)

kinokosoup.jpg



七茸なのでその名の如く七種のきのこが入っておりますが、その内容は…

山伏茸 ぶなしめじ しめじ もたせ アワビ茸 エリンギ うすひらたけ

を取り入れています

よく出汁がでて、これからの季節にもってこいの逸品ですよ



ちなみに当店売店にも七茸スープを販売しておりますが、こちらは…

椎茸 ぶなしめじ 舞茸 ふくろ茸 えのき茸 きくらげ マッシュルーム

となっています。

雑炊やスープスパなどにオススメです


by IKKO




テーマ : 秋の味覚
ジャンル : グルメ

2008-10-10(Fri)

TBSはなまるマーケットさん取材

本日は、TBSの はなまるマーケットさんの取材がありました

hanamaru1.jpg



家庭でも手軽にできる、焼きしいたけやきのこ汁などを紹介する予定です

放映は10月15日(水)の予定です。

ぜひみなさん見て下さいね


hanamaru.jpg

店長とともに料理説明をする皆藤アナウンサー。

TBSはなまるマーケットTVクルーのみなさんありがとうございました


by IKKO

テーマ : 秋の味覚
ジャンル : グルメ

2008-10-09(Thu)

きのこ茶屋の八角棟

きのこ茶屋の個室は、7棟すべて八角形をしているため八角棟と名付けています。

kinoko4.jpg


定員は、八角形の一辺を当店スタッフが使用するため、最大7名となっています。

囲炉裏を囲むようにお席が作られているので、和気あいあいお食事を楽しむ事が出来ます


kinokohatikaku.jpg

内部はこんな感じです。

せせらぎの音や野鳥の声を聞きながら、ゆったりとした時間を過ごす事が出来ますよ


by IKKO











テーマ : 群馬県から
ジャンル : 地域情報

2008-10-07(Tue)

中華街日帰りの旅


昨日は定休日だったので、日頃の慰労を拭うべく

スタッフみんなで横浜中華街へ日帰りで行って参りました

chinagate.jpg

横浜大飯店 さんでお昼(中華料理食べ放題)をとり、

元町商店街・山下公園・赤レンガ倉庫と

ショッピング&観光を満喫することができました


これからも きのこ茶屋 では、定期的にリフレッシュ企画をしていきたいと思います

by IKKO

テーマ : 小さなしあわせ
ジャンル : 日記

2008-10-05(Sun)

さる食ってな~に?

メニュー紹介①


当店のメニューに さる食 っていうものがあります。

生野菜にオリジナル味噌 さるみそ をトッピングした料理です。

その名のとおり、猿の食事が関係しているのでこの名がついています。

さる食

そもそも猿はとても長生きです

30才まで生きるといわれ人の歳では なんと120才だそうです

その秘訣は食事にあるといわれ

赤・黄・緑の生野菜を好んで食べるそうです。

さるみそはこのような猿の食事を、人に応用して作られています。


さる食はレタスに、玉ねぎ・人参・キュウリ・ワカメ・レモン・リンゴなどをつつみ

しいたけや豚肉をトッピングしたさるみそを乗せ、包んでお召上がりいただく一品です。


味よし・栄養よし ぜひお試し下さい。

by IKKO
2008-10-03(Fri)

1本を6等分?

炭火焼で炙るまつたけはやっぱり最高ですね!


mathutake1.jpg

本日より本格的にまつたけを販売致しました。

安いものではないので、なかなか注文できるものではありませんが、

早速、追加注文をたくさんいただきました。ありがとうございました。


スタッフとしても少しでもいいので口にしてみたいものです

お客様のなかには、1本を6つに分けて召し上がられた方もいらっしゃいました。


当店のスタイルは、スタッフが焼き手に入るので、

まつたけのい~い香りだけは共に満喫することができます。

しあわせな一時ですね


by IKKO
2008-10-02(Thu)

きのこ茶屋のおせち


今年はきのこ茶屋でもおせちを販売しようと思います。

さっそく、試作品を作ってみました。

oseti(small).jpg


きのこ茶屋らしく、きのこ類や田舎の素材をたっぷり

つかって仕上げてみました。


これから販売に向けて煮詰めていく予定です。


by IKKO
2008-10-01(Wed)

はじめまして。きのこ茶屋です。


はじめまして。群馬県桐生市にあるきのこ茶屋と申します。

今年7月にリニューアルオープンし、元気一杯営業しております。

これからもよろしくお願いいたします。



今年もいよいよきのこシーズンがやってまいりました!

今年は豊作につき、きのこ茶屋にもいろいろなきのこが

入荷しております。松茸も入っております!



当ブログでは、新作メニューや変わった出来事を随時紹介して参ります。

by IKKO
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