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2008-11-29(Sat)

きのこ博士復活

12月5日(金)23:00~

日本テレビの番組 未来創造堂 で

 きのこの未来を切り拓いた男 

と題して農学博士森喜作の特集がございます。

ドクターモリ

当店にてきのこ料理の撮影を致しました。

お時間がございましたら、ご覧いただければ幸いです。


by IKKO
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ジャンル : 日記

2008-11-25(Tue)

きのこの森のムササビくん

最近は午後4時半を過ぎるとすっかり日が暮れてしまいます。

そんなひっそりとした静寂の中、

キュルルー キュルルー

と森の中から・・・。


正体は、きのこの森に出現するムササビくんでした。

きのこの森のムササビくん

滑空している姿は圧巻ですが、

暗闇から急に出現するので、ドキッっとします

しかも稀に、女性の悲鳴のような鳴き声が響く時が・・・


でも、いつまでも住み着いていて欲しいものですね。


by IKKO

テーマ : 群馬県から
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2008-11-20(Thu)

毎年寒いえびす講

今年も19日・20日と、えびす講が桐生市で行われています。

商売繁盛・家内安全を祈願すべく、参拝して参りました。

お宝・熊手の縁起物

桐生西宮神社

手水舎あたりから並び始め、参拝するまで30分~40分

一歩一歩階段を登り、ようやく参拝出来ました

時間はかかるけれど、

この上昇気運の登り参道が、日本人の気質に合っているのでしょうね


しかし地球温暖化が叫ばれる中でも、

毎年えびす講になると急に寒くなるのは不思議ですね。



by IKKO


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2008-11-18(Tue)

今年も染まりました。

ようやくきのこ茶屋にも紅葉前線が下りて参りました。

椎茸神社の紅葉

最近は、幾分天候が穏やかで、気温もそれほど低くないので

紅葉狩りには最高ですね

椎茸神社の紅葉②

ただひとつ厄介なのは、駐車場の落ち葉の片付けですね

毎日、カラフルな絨毯をひいているようです


by IKKO

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2008-11-14(Fri)

シイタケは風まかせ?

今年もようやく当店のホダ木にもシイタケが生えてきました。

原木しいたけ①

これは、森喜作農学博士が発明した椎茸の人工栽培の賜物ですが、

昭和初頭では、椎茸の胞子が自然に飛んできて

ホダ木に付着するのを待つしかなかったそうです。

原木しいたけ②

もちろん当店のすべてのホダ木に、クサビ形種コマを打ち込んであります。

しかし、たとえ打ち込んであっても簡単には生えてはきません。

風まかせだった当時の方法は、まさに生きるか死ぬかのギャンブルだった

のかもしれません。


by IKKO

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2008-11-12(Wed)

きのこ鍋メニュー入り?

前回の記事で軽くふれた きのこ鍋 ですが、

メニューに加えて欲しい旨のお言葉を何度か頂きましたので、

忘年会や新年会のパーティーメニューに入れていきたいと思います。

もちろん単品メニューとしての販売も予定しております。

きのこ鍋

いましばらくお待ちくださいませ m(__)m

by IKKO


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2008-11-07(Fri)

テレビの力


昨日、某テレビ局の収録がありました。

当店での収録内容は、

しいたけをメインとしたお料理の紹介でした。

テレビ収録模様

椎茸の炭火焼きやきのこ汁などの収録が続く中、

当店のメニューにないのですが、

いろいろなきのこを使った きのこ鍋 を作ってみました。




やっぱりうまいですね~

きのこの種類はと言いますと・・・

きのこ籠盛り

椎茸 舞茸 エリンギ しめじ はたけしめじ ブナしめじ ブナピー

山伏茸 きくらげ マッシュルーム(ホワイト・ブラウン) えのき茸 なめこ等々・・・。


出汁に塩・みりんを加え、薄口醤油を少々いれるだけで美味しく

召し上がれます

はたけしめじ・山伏茸は特にうまみが出るのでおススメ致します。

これからの季節は鍋につきますね・・・




それと、収録の詳細につきましては、具体的な日時・内容が決まり次第

UPさせていただきますので楽しみにしていて下さい。


by IKKO

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2008-11-04(Tue)

きのこスタンド

きのこグッズ第1弾

今回は きのこスタンド です。

kinokolight.jpg


以前 ホテルきのこの森 の客室にて使用していたものを

引き継ぎ利用しています。

ご来店の際は、チェックしてみて下さいね


by IKKO

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